Hver år til jul så må jeg vare ha suksessterte! Det er så godt! For noen år siden fikk jeg oppskrift på verdens beste suksessterte og nå deler jeg den med deg!
Ingredienser:
bunn:
200 gr malte mandler
200 gr farin
5 eggehviter
1,5 Ts bakepulver
krem:
150 gr margarin
125 gr sukker
5 eggeplommer
1 dl fløte
5 godt teskjeer vaniljesukker
pynt:
2 stk mørk kokesjokolade
slik gjør du:
mal mandlene, og vei opp 200 gr.
Pisk eggehvitene stive, skjær mandler, sukker og bakepulver inn i eggehvitene. (Ikke rør, da slåes lufta ut av hvitene)
fordel røren i to like store, smurte former og stek på 200 grader i 30 min. Bytt plass på formene etter 15 min.
så skal kremen lages:
kok opp fløte, eggeplomme og sukker.
rør hele tiden så den ikke brenner seg.
avkjøl blandingen litt, til ca romtemperatur og ha i margarin og vaniljesukker. Rør til alt smøret er smeltet.
avkjøl i vannbad.
når bunnene et helt kalde, piskes kremen med mikser, og deles i to deler. Smør en del på en bunn, legg den andre bunnen på.
smelt kokesjokolade og smør på toppen.
ha resten av kremen i en sprøytepose og lag rutemønster på toppen.
om Du ønsker så kan det pyntes med ekstra små sølvkuler i kryssene på toppen. Drt bruker jeg til nyttårsaften.
håper du liker oppskriften!
God Jul!